ROOIBOS

2010-02-20

Herbatka ta wytwarzana jest z południowoafrykańskiego czerwonokrzewu (Aspalathus linearis) uprawianego w RPA (góry Cedarberg).

Znany jest również pod nazwa Redbush, Roibush, Rotbusz.

Krzew czerwonokrzewu osiąga wysokość od jednego do półtora metra wysokości, liście mają wygląd sosnowych igiełek. Kwitnie na żółto w październiku. Gałęzie zbierane są od lata do wczesnej jesieni. Gałęzie rozdrabniane są maszynowo w odcinki o długości 4 milimetrów i miażdżone przez rolki. Ostatecznie nawilżane są czystą wodą i usypywane w stosy o wysokości od 15 do 20 cm. Tak pozostawiane są przez 8 do 24 godzin w celu fermentacji. Zielone z natury gałęzie czerwonokrzewu stają się czerwono-brązowe. Podczas fermentacji czerwonokrzew rozwija także swój owocowy aromat.

Gałązki są następnie tak długo suszone na słońcu aż wilgotność wyniesie około 10 procent. Następnie gałązki są przesiewane i pasteryzowane za pomocą gorącej pary. Ostatecznie produkt zostaje zważony i zapakowany do worków.

Rooibos sprzedawany jest od 1904 roku, a szeroką popularność zdobył w 1930 roku, kiedy to dr P. Le Fras Nortier odkrył niektóre z jego właściwości zdrowotnych.

Zawiera niewielkie ilości garbników, nie zawiera kofeiny.

Jest odświeżającym napojem rano, wzmacniającym w ciągu dnia i odprężającym przed snem. gasi pragnienie zarówno w upalne jak i chłodne dni.

Igiełki czerwonokrzewu dają lekko czerwony napar o charakterystycznym smaku.

Właściwości:

• zawiera enzymy wiążące wolne rodniki (antyutleniacze) co spowalnia starzenie się organizmu,

• działa uspokajająco, pomaga w depresjach, nerwowości, problemach ze snem, bólach głowy,

• zawiera wiele witamin i minerałów, polecany dzieciom,

• pomaga w przypadku alergii (kataru siennego, astmy),

• działa antybakteryjnie, antywirusowo,

• pozytywnie wpływa na przepuszczalność naczyń krwionośnych, czyniąc je bardziej elastycznymi, pomaga przy bólach głowy,

• dzięki zawartości żelaza, potasu i wapnia pomaga przy niwelowaniu problemów związanych z żołądkiem i trawieniem,

• dostarcza organizmowi wapno, mangan a szczególnie fluor, który jest niezbędny w rozwoju, wzmacnianiu zębów i kości. Ponadto zawiera cynk i magnez - konieczne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego,

• kompresy z naparu można stosować na zmęczone, opuchnięte i podkrążone oczy oraz na miejscowe podrażnienia skóry (mechaniczne, alergiczne, wirusowe, bakteryjne), pomaga w leczeniu trądziku młodzieńczego,

• wyrównuje poziom cukru we krwi - łagodzi przebieg cukrzycy,

• obniża poziom złego cholesterolu.

 

Sposób zaparzania:

Sypiemy 1 łyżeczkę suszu do szklanki, zalewamy wrzątkiem i parzymy od 2 do 5 minut.